Товароведение и экспертиза кондитерских товаров
— Сократ одобряет —
Регистрируйтесь,
присоединяйтесь
к нам! Это позволит
скачивать книги
целикоми многое
другое!
присоединяйтесь
к нам! Это позволит
скачивать книги
целикоми многое
другое!
Описание
Описание отсутствует
Оглавление
Введение. Крахмал, Сахар, Мед. Крахмал и крахмалопродукты. Сахар и заменители сахара. Мед натуральный и искусственный. Кондитерские изделия. Сырье для производства кондитерских изделий. Фруктово-ягодные кондитерские изделия. Шоколад и конфеты. Карамель и драже. Мучные кондитерские изделия. Восточные сладости. Кондитерские изделия функционального назначения. Маркировка и приемка кондитерских изделий. Сертификация кондитерских изделий. Список литературы.
для того, чтобы скачать книгу
На сайте электронной библиотеки MySocrat вы можете бесплатно скачать книгу по экономическому анализу - Товароведение и экспертиза кондитерских товаров , автор Рыжакова А. В. Коллекция содержит более 16 тысяч материалов и все публикации представлены в свободном доступе.
Поделиться